Nota de prensa del Ministerio de Sanidad y Consumo
Noticia completa en 20 minutos.
Bernat Soria, ha asegurado hoy que la próxima semana el Gobierno regulará un decreto para el correcto etiquetado de los alimentos, por que las etiquetas de los alimentos que contengan gluten tendrán que indicarlo.
Ahora la duda es ¿que cantidades de gluten por millón se considerarán máximas para considerar a un alimento libre de gluten si las 10 ppm que garantizan los contolados por FACE o las 200 ppm -20 mg de gluten/100 g de producto- que garantiza el Codex Alimentario ( simbolo internacional) internacional.
Mas información en el tratamiento de la dieta sin gluten
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